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Restaurante Museo del Jamón Alcorcón > Museo del Jamón Alcorcón
Alimentación Porcino Ibérico y Porcino Blanco

Alimentación del Cerdo Ibérico Cebo, Bellota

Después de que en el anterior post os hablásemos sobre  la Genética del Autentico Jamón Ibérico, en esta ocasión os informamos sobre las diferentes  Alimentaciones entre un cerdo ibérico de bellota y un cerdo ibero de cebo. Cuando vamos a una charcutería o supermercado, vemos una gran variedad de Jamones Ibéricos de distintas tonalidades, más o […]

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Como Cortar el Jamón

Tips Cortar Jamón y Conservación

El jamón, uno de los alimentos que sienta bien a cualquier hora del día. En un bocata para almorzar, a media mañana como tapa, en la comida como aperitivo…y es que su característico sabor, su agradable textura y su  increíble aroma, hacen del jamón todo un objeto de deseo. Utensilios para el Corte del Jamón […]

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