Genética del Auténtico Cerdo Ibérico. Que No Te Engañen

Genética del Auténtico Cerdo Ibérico. Que No Te Engañen

Categorias: Cultura del Jamón

Influencia Genética del Auténtico Cerdo Ibérico En nuestro acercamiento de la cultura del jamón, os hablamos sobre la Genética, Alimentación y Curación del Cerdo Ibérico. Comencemos por explicar las razas de cerdo cruzadas que dan como resultado uno de los manjares mas demandados, El Jamón Ibérico. Raza Porcino Duroc Su carne tiene un alto contenido […]

Alimentación Porcino Ibérico y Porcino Blanco

Alimentación del Cerdo Ibérico Cebo, Bellota

Categorias: Cultura del Jamón

Después de que en el anterior post os hablásemos sobre la Genética del Autentico Jamón Ibérico, en esta ocasión os informamos sobre las diferentes Alimentaciones entre un cerdo ibérico de bellota y un cerdo ibero de cebo. Cuando vamos a una charcutería o supermercado, vemos una gran variedad de Jamones Ibéricos de distintas tonalidades, más o […]

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